Toprecept.nl

Home Receptenzoeker

Sperziebonen met tomaten en champignons

Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

250 gr verse champignons
olijfolie
400 gr sperziebonen
4 trostomaten
vinaigrette
zout & peper
desgewenst verse kruiden bv dragon kervel en bieslook

Bereiden

Maak de champignons schoon, snijd ze mooie plakjes en bak ze in gloeiend hete olie, zodat ze snel bruin worden zonder hun vocht te verliezen.

Kook de sperziebonen in water met wat zout net gaar.
Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.

Snijd de tomaten in vieren en elk stuk daarna doormidden.

Roer alle groenten door elkaar.

Maak ze aan met de vinaigrette en zout & peper er roer opnieuw.
Bestrooi de salade desgewenst met fijngehakte kruiden.

Bron/inzender: marionsrecepten.nl

Reacties

Nog geen reacties, wees de eerste!

Laat je reactie achter




Dit vind je misschien ook lekkere recepten

Griekse komkommer-yoghurtsalade
Spinazie-zalmsalade met gemberdressing
Pastasalade met zalm, krab en mosselen
Wortelsalade met geitenkaas en amandelen
Deense bonensalade

Toprecept

Luxe salade met gerookte zalm en garnalenspiesjes